Castello burger cheese

Jag är med och buzzar castello burger cheese. Jag hade velat prova båda sorterna men det var svårt att få tag på. Så jag provade Castello burger blue. 

Smaken och konsistensen var bra och passade både på sliders och i en omelette med skinka och oregano.

#castelloburgerbuzz #castello #buzzador

Grumme vips

Jag är med och buzzar Grumme vips för kök och badrum. 

Grumme vips kök är perfekta för att snabbt göra rent ytor såsom spis och skummunstycket till kaffemaskinen och sprider en trevlig doft. Jag kommer definitivt köpa dem flera gånger. 

Grumme vips badrum är bra att göra rent ytor i badrummet såsom toalett och handfat. Sprider dessutom en trevlig doft. Jag kommer även köpa denna flera gånger. 

Frödinge små desserter

Jag är med och buzzar Frödinge små desserter. Mitt första val var Chocolate Fudge men det fanns två till som lät otroligt goda – Cheesecake Fusion och Toffee Crumble.

Chocolate Fudge smakade choklad, salt kolafudge och kanderade mandlar. En oslagbar kombination. 

Jag skulle absolut rekommendera den men låt den gärna stå framme och tina lite så blir den nog lite extra god.

Jamaican Jerk Taco

Som buzzador fick jag vara med och buzza en av Santa Marias nya koncept nämligen Streetfood. 

Jag provade Jamaican Jerk Food med kyckling, kokos & svartpeppar tortillas och mangosalsa. 

Tacos är en favorit här hemma och så även denna form av tacos. Vi fyllde tacos med kyckling, blandad sallad, lök, tomater, jalapeños, creme fraiche/gräddfil och mangosalsan. 

Det enda jag saknade var tärnad avokado och färsk koriander så det får det bli till nästa gång.

Ett plus var att maten var snabblagad och smakerna från kryddningen, tortillas och mangosåsen verkligen gifte sig med varandra. 

Detta kommer att ätas flera gånger!

Pågen Leva 

Jag är en buzzador och fick möjligheten att prova Pågen Leva. 

Jag tyckte det var ett gott bröd med smak, ett extra plus att det var mörkt och med lite goda fröer på. 

Jag har provat att använda den som toast med ost o skinka vilket var väldigt gott.

Jag kan även tänka mig att den är god rostad med din favoritost och en god marmelad.

Baconlindad fläskytterfilé med gratinerade champinjoner och pepprig gräddsås

Hittade ett spännande recept på baconlindad fläskytterfilé som vart dagens middag.

Ingredienser
Ca 1,5 kg fläskytterfilé
2 paket bacon
Paprikapulver
2 vitlöksklyftor
Chilipeppar
Vitpeppar

Krydda fläskytterfilén.
Bryn runt om i en stekpanna/gryta.
Lägg ut baconskivorna tätt bredvid varandra på en skärbräda.
Lägg fläskytterfilén över baconen och linda in den.
Lägg i ugnsform och ugnstek i 175 grader i ca 35 minuter.

6 stora champinjoner
1 schalottenlök
Olivolja med vitlök
1 liten paprika
Flingsalt
Svartpeppar
2 msk smör

Ta bort stommen från champinjonerna. Hacka stommen, lök och paprika.
Blanda med smör, olja, flingsalt och svartpeppar.
Fyll champinjonerna, ringla över olivolja och riven grana padano.
Gratinera i 175 grader ca 10 minuter.

2 dl grädde
2 dl Crème fraiche
2 tsk rosépeppar
1 tsk vitpeppar
2 tsk svartpeppar
50 g fetaost
Sky från fläskytterfilén

Koka upp sky, grädde och crème fraiche.
Stöt kryddorna i en mortel.
Blanda i kryddorna i såsen och krydda av med salt.
Låt koka ca 5 minuter.
Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med såsen.
Låt osten smälta ner.

image

Härlig middag

Förra helgen hade vi lite gäster och så bjöd vi på 3-rättersmiddag.

Förrätt
Efter att vi vart på yasuragi vart vi inspirerade av edamamebönor, därför gjorde vi denna soppa, har dock kryddat den med lite chili o basilika.

Ingredienser
1 st  purjolök
2 st  vitlöksklyftor
1/4 färsk röd chilifrukt
2 msk  smör
250 gram  edamamebönor, skalade och tinade
2 tsk  spiskummin,
7 dl grönsaksbuljong
2 dl torrt vitt vin
1 dl grädde
Färsk basilika
1 tsk  salt och svartpeppar

Tillagning
1. Skär bort den nedersta delen på purjon och skär en lång skåra på längden. Skölj ur den noga mellan bladen och strimla den sedan fint. Skala och hacka vitlöken.

2. Hetta upp smöret i en stor gryta och fräs purjon,vitlöken och chilinmjuk utan att den tar färg. Lägg i bönorna och fräs dem hastigt tillsammans med spiskummin. Häll i buljongen,vinet och grädden och låt det sjuda ett par minuter. Mixa slätt och låt svalna.

3. Mixa sedan i nästan all mynta, spara lite till dekoration. Vispa i yoghurten, smaka av med salt och peppar och kyl soppan.

4. Serveras ljummen med riven grana padano och parmaskinka-chips.

Till detta serverades ett torrt mousserande vin.

Varmrätt
Ville göra en god risotto och denna variant vart otroligt god.

Ingredienser
0,5 tsk salt
1 msk smör, + 1 msk smör
7 dl vatten
1 krm svartpeppar, nymald
3 st schalottenlökar
1 dl parmesanost, riven
1 knippe bladpersilja
3 dl arborioris
1,5 st oxbuljongtärning
300 g salsiccia, färsk
3 dl öl, mörkt

Tillagning
1. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
2. Skala och finhacka löken. Fräs lök och ris i 1 msk smör i en gryta. Häll på ölet och låt koka in. Späd med den varma buljongen, lite i taget tills all buljong är slut och risotton är krämig, ca 20 min. Smaka av med salt och peppar.
3. Skär korven i slantar. Grovhacka persiljan, lägg undan lite till garnering. Stek korv och persilja i 1 msk smör i en stekpanna. Blanda ner korv, persilja och ost i risotton och servera.

Till risotton serverades ett fylligt italienskt vin.

Efterrätt
Hittade en variant på tiramisu som lät fräsch och väldigt somrig.
Ni som inte gillar tiramisu med espresso bör prova denna med hallon, citronkräm och limoncello.

Ingredienser
1 dl vispgrädde + 0,5 msk strösocker
2 äggulor
0,3 dl strösocker
250 g mascarpone
100 g savoiardikex
3 msk limoncello

Citronkräm
2 ägg
1 dl strösocker
rivet skal och saft av 1 citron
50 g rumsvarmt smör
100 g hallon
florsocker

Tillagning
Börja med citronkrämen.
Blanda ägg, socker, skal och saft från citronen i en kastrull. Värm på medelvärme under omrörning tills blandningen tjocknar och första bubblan syns. Lyft kastrullen från värmen och vispa i smöret lite i taget. Låt krämen kallna.

Vispa grädden med 1 matsked socker. Den ska vara ganska hård. Vispa äggulor och resten av sockret vitt och krämigt. Tillsätt mascarpone och grädde, lite i taget, och rör om till en fluffig kräm.

Häll upp lite Limoncello i en skål och doppa båda sidorna av savoiardikexen snabbt i likören.
Doppa försiktigt, de ska inte bli genomblöta.

Lägg kexen i botten av några fina glas eller i en stor form. Skeda över lite av citronkrämen och fortsätt med ett lager av mascarponekrämen. Lägg på några hallon och fortsätt sedan att varva kex, citronkräm, mascarponekräm och hallon.
Avsluta med ett lager kräm och toppa med hallon.

Ställ in i kylen och låt stå minst en timme innan servering.

Ta ut tiramisun och sikta över florsocker.