Mintchokladmousse

60 g 70% mintchoklad 1 dl grädde 1 äggula 1 äggvita Smält chokladen över vattenbad eller i micron, låt svalna. Vispa grädden fluffig i en skål. Vispa äggvitan fluffig och fast i en annan skål. Blanda i äggulan i chokladen. Blanda i ägguleblandningen i grädden, rör om tills chokladen är utblandad. Rör försiktigt i äggvitan […]

Ny jobbvecka och zumba

Hur skönt det än är med helg så är det ändå rätt så skönt när vardagen kommer och man laddar med matlådor och en ny vecka med en massa träning i form av zumba! Idag laddar jag med ett arbetspass kl 7-18 och därefter ett zumba toningpass! Bäst att köra på när man har ångan […]

Chokladcheesecake

Ingredienser 200 g blandade nötter T ex solrosfrön, mandelflarn, sesamfrön och kokosmjöl 75 g smör 200 g färskost 1,5 dl grädde 200 g rysk yoghurt 2 msk sukrin 1/2 tsk vaniljpulver 100 g mörk choklad 3 ägg Topping Vispad grädde Vaniljpulver Dekor Färska bär, t ex hallon • Värm ugnen till 175 grader. Kör nötterna […]

Långpannebröd med frön

4 ägg½ burk kesella, 10%1 msk bakpulver1 msk brödkryddor½ tsk salt60 g sesamfrön60 g kruskakli70 g solrosfrön½ dl solrosfrön50 g smält smör½ dl pumpafrön eller solroskärnor Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen lätt och blanda alla ingredienser i en skål. Lägg bakplåtspapper på en långplåt och häll ner smeten. Strö på pumpafrön/solroskärnor och flingsalt […]

Gustafsröra

Skär Gustafskorv i små bitar ca 1dl Finhacka rödlök ca 0,5dl Riv Parmesanost, ca 0,5dl Blanda med 1dl fet Creme Fraiche och en liten klick dijionsenap. Smaka av med svartpeppar och salt. Severa på riktigt Grovt bröd(GI) eller på Oupsies(LCHF) (inspiration från Halv Åtta hos mig – Mora) //Mattias

Ostfrallor

Såg för ett tag sen på en blogg om ostfrallor a la lchf, har tänkt att dem måste jag prova, men det har inte blivit av! Idag gjorde jag slag i saken, nu när vi bestämt oss för att köra stenhårt med lchf, för att vi mår så bra av det! Dessa ostfrallor provade jag […]

Grillmiddag

4 st kycklingfiléer oregano flingsalt med italienska kryddor Grillolja grillspett skär kycklingen och krydda med oregano och flingsalt, trä den på spetten och pensla på lite god grillolja (jag tog vitlöksgrillojla). Lägg på grillen och pensla på lite grillolja allteftersom. Paprika Zucchini Champinjoner Grillolja (jag tog en med vitlökssmak) Grillspett Blötlägg grillspetten. Skär grönsakerna i […]

Krämig grön ärtsoppa

Soppan 500 g frysta ärtor 1 bananscharlottenlök 2 vitlöksklyftor 4 stänglar citrontimjan 1 dl matlagningsvin 2,5 dl vatten 1/2-1 dl grädde 1 buljongtärning eller liknande Flingsalt Svartpeppar Cayennepeppar En klick crème fraîche En klick smör Tillbehör Crème fraîche Flingsalt Svartpeppar Räkor Citrontimjan Olivolja Gör såhär: Förkoka ärtorna i 1,5 liter vatten och ca 1 tsk […]