Amerikanska blåbärsmuffins

Hittade något nytt på vår välsorterade närbutik, kokossocker.

125 g smör
1 ägg
1,75 dl kokossocker
4,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1,25 dl mjölk
1,25 dl fil
2 dl frysta blåbär
0,25 dl mjöl
1 dl mjöl
1,25 dl kokossocker
1 msk vaniljsocker
50 g smör

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa upp ägget och blanda i det smälta smöret, fil och mjölk.
Blanda mjöl, socker och bakpulver.
Blanda ihop mjölblandningen och smörblandningen.
Blanda frysta blåbär med mjöl.
Blanda ner blåbären i smeten försiktigt.
Häll upp i ca 9 muffinsformar.
Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och smör till en smulig deg och lägg över muffinsen.
Grädda i ca 20 minuter i ugnen.
Låt svalna på galler, servera med tinade blåbär, florsocker och en klick vaniljglass.

20121216-191156.jpg

Annonser

One thought on “Amerikanska blåbärsmuffins

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: