Pizza lowcarb

En god vän hittade ett recept på en pizza lowcarb, så det vart kvällens middag.

Pizzadeg
4 msk kokosnötsmjöl
½ dl mandelmjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vitlökspulver
2 ägg
1½ msk olivolja
½ dl kokosmjölk

Blanda de torra ingredienserna i en skål, gärna i en som du kan vispa med ballongvisp, jag använde min kitchen aid.

Börja vispa med ballonvispen samtidigt som du har i äggen, olivolja och kokosmjölk.

Pizzadegen blir inte som vanlig pizzadeg, utan lite lösare i konsistensen, bli inte orolig för det.

Bred ut degen på bakplåtspapper, jag använde mig av en speciell pizzaplåt.

Grädda i ugnen ca 15 minuter i 200 graders värme.

Tomatsås
4 msk tomatpuré
färsk basilika
1 pressad vitlöksklyfta
salt
svartpeppar
lite vatten
olivolja

Blanda alla ingredienserna i en skål så det blir en bra konsistens, tillsätt mer vatten om det blir för tjockt.

Pålägg
Strimlad salami
Riven ost
Hackade gröna oliverTorkad basilka
Vitlökspulver

När pizzan är förgräddad, bred på tomatsåsen och lägg pålägget på pizzan.

Grädda ytterligare 10 minuter i samma värme.

Servera med machesallad med olivolja, flingsalt och svartpeppar som topping.

DSCF2004

 

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: