Härlig middag

Förra helgen hade vi lite gäster och så bjöd vi på 3-rättersmiddag. Förrätt Efter att vi vart på yasuragi vart vi inspirerade av edamamebönor, därför gjorde vi denna soppa, har dock kryddat den med lite chili o basilika. Ingredienser 1 st  purjolök 2 st  vitlöksklyftor 1/4 färsk röd chilifrukt 2 msk  smör 250 gram  edamamebönor, […]

Crème brulèe

Jag har länge velat pröva att göra crème brulèe och nu slog jag slag i saken. Jag gjorde tre varianter – lakrits, vanilj/sukrin och choklad. Den med vanilj ersatte jag socker med sukrin gold. Till karamelliseringen använde jag rårörsocker till choklad o lakrits-varianten och sukrin gold till den sockerfria

Kolapaj toppad med hallon och daim

300 g digestivekex 175 g smör 1 burk karamelliserad mjölk 3 dl grädde Hallon till dekorering 1 dubbeldaim Kör digestivekexen i en mixer. Smält smöret och blanda ner smöret i digestivekexen. Täck botten i en form med löstagbar kant med plastfolie. Tryck ut digestivekexen i formen. Låt stå kallt en stund. Häll på den karamelliserade […]

Kolapaj toppad med hallon och daim

Fick ett tips av en kollega och var bara tvungen att testa. 12-15 digestivekex 75 g smör 1 burk karamelliserad mjölk 3 dl grädde Ca 2 dl färska eller frysta hallon 1 paket daim Mixa digestivekex och smör till en smulig massa, tryck ut i en pajform. Häll över den karamelliserade mjölken på digestivebotten. Vispa […]