Härlig middag

Förra helgen hade vi lite gäster och så bjöd vi på 3-rättersmiddag. Förrätt Efter att vi vart på yasuragi vart vi inspirerade av edamamebönor, därför gjorde vi denna soppa, har dock kryddat den med lite chili o basilika. Ingredienser 1 st  purjolök 2 st  vitlöksklyftor 1/4 färsk röd chilifrukt 2 msk  smör 250 gram  edamamebönor, […]

Italiensk middag med goda vänner

Lördagen bjöd på mat med italienska smaker. Förrätt: Hemmagjord gnocchi med tomatsås. Varmrätt: Porchetta med rotfrukter och broccoli på Fernandos vis. Efterrätt: Mascarpone- o limecrème m chokladtryffel o hallon Gnocchi 100 g durumvete 1 äggula 250 g ricotta Olivolja Flingsalt Svartpeppar Parmesan Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Dela degen i fyra och rulla […]

Gustafsröra

Skär Gustafskorv i små bitar ca 1dl Finhacka rödlök ca 0,5dl Riv Parmesanost, ca 0,5dl Blanda med 1dl fet Creme Fraiche och en liten klick dijionsenap. Smaka av med svartpeppar och salt. Severa på riktigt Grovt bröd(GI) eller på Oupsies(LCHF) (inspiration från Halv Åtta hos mig – Mora) //Mattias

Krämig grön ärtsoppa

Soppan 500 g frysta ärtor 1 bananscharlottenlök 2 vitlöksklyftor 4 stänglar citrontimjan 1 dl matlagningsvin 2,5 dl vatten 1/2-1 dl grädde 1 buljongtärning eller liknande Flingsalt Svartpeppar Cayennepeppar En klick crème fraîche En klick smör Tillbehör Crème fraîche Flingsalt Svartpeppar Räkor Citrontimjan Olivolja Gör såhär: Förkoka ärtorna i 1,5 liter vatten och ca 1 tsk […]