Baconlindad fläskytterfilé med gratinerade champinjoner och pepprig gräddsås

Hittade ett spännande recept på baconlindad fläskytterfilé som vart dagens middag. Ingredienser Ca 1,5 kg fläskytterfilé 2 paket bacon Paprikapulver 2 vitlöksklyftor Chilipeppar Vitpeppar Krydda fläskytterfilén. Bryn runt om i en stekpanna/gryta. Lägg ut baconskivorna tätt bredvid varandra på en skärbräda. Lägg fläskytterfilén över baconen och linda in den. Lägg i ugnsform och ugnstek i […]

Härlig middag

Förra helgen hade vi lite gäster och så bjöd vi på 3-rättersmiddag. Förrätt Efter att vi vart på yasuragi vart vi inspirerade av edamamebönor, därför gjorde vi denna soppa, har dock kryddat den med lite chili o basilika. Ingredienser 1 st  purjolök 2 st  vitlöksklyftor 1/4 färsk röd chilifrukt 2 msk  smör 250 gram  edamamebönor, […]

Baconpaj

Hittade ett recept på baconpaj som vart dagens sena lunch. Jag har gjort pajen till min egen variant… Pajdeg 1 dl grahamsmjöl fullkorn 1,5 dl siktat dinkelmjöl 100 g smör Fyllning 2 paket bacon á 140 g 1/2 purjolök 1 morot 1 rödlök Chiliflingor Cayennepeppar Olivolja Äggstanning 2 dl riven ost 1/2 dl grädde 2 […]

Pizza lowcarb

En god vän hittade ett recept på en pizza lowcarb, så det vart kvällens middag. Pizzadeg 4 msk kokosnötsmjöl ½ dl mandelmjöl ½ tsk bakpulver 1 tsk vitlökspulver 2 ägg 1½ msk olivolja ½ dl kokosmjölk Blanda de torra ingredienserna i en skål, gärna i en som du kan vispa med ballongvisp, jag använde min […]

Flygande Jacob à la lchf

Hittade ett recept påflygande Jacob som jag ville testa. I receptet står det att man ska använda grillad kyckling, men jag använde 3 st kycklingfiléer, använde mig av hela satsen med chilisåsen, 1 paket bacon och ca hälften av grädden. (i receptet står matlagningsgrädde, men sånt har inte jag hemma, utan det vart vispgrädde, 40%). […]

Pizza à la Lchf

Såg ett recept på en pizza i ”Allt om Lchf”, så den testade jag! Pizzabotten 5 dl mandelmjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk fiberhusk 1,5 dl vatten 1 ägg 2 dl riven ost Tomatsås 1 burk krossade tomater (gärna ”Muttis”) 2 pressade vitlöksklyftor Salt Peppar Basilika Oregano Pålägg 1 mozzarella 2 dl riven ost Skinka […]