Crème brulèe

Jag har länge velat pröva att göra crème brulèe och nu slog jag slag i saken. Jag gjorde tre varianter – lakrits, vanilj/sukrin och choklad. Den med vanilj ersatte jag socker med sukrin gold. Till karamelliseringen använde jag rårörsocker till choklad o lakrits-varianten och sukrin gold till den sockerfria

Chokladfondant med citrussalsa, rostade valnötter & vaniljcréme

Provade ett recept igår som inte är lchf men väldigt gott:) Chokladfondant 100 g smör 200 g mörk choklad 2 ägg 1 äggula 1 1/3 dl florsocker 1 dl dinkelsikt 1/3 dl kakao Smält smöret. Lägg i chokladen och rör om tills chokladen smält. Vispa ägg och florsocker poröst. Blanda i chokladsmeten i äggsmeten. Blanda […]

Quattro stratile

En av våra favoriter är denna tårta:) varianten har vi kommit på själva:) Nötbotten 100 g mandel 100 g valnötter 50 g hasselnötter 50 g smör 1 tsk vaniljpulver 1 msk sukrin Hacka nötterna fint i mixer, tillsätt smör, vaniljpulver och sukrin och blanda ihop till en smet. Tryck ut smeten i en form med […]

Chokladfondant

2 ägg1 tsk vaniljpulver0,5 dl stevia/sukrin100 gr smör 100 gr choklad Vispa ägg, vaniljpulver och sockerersättning fluffigt. Smält smör och choklad på låg värme. Blanda ner chokladblandningen med äggblandningen så att den blir tjock och glansig. Häll upp i portionsformar, gärna silikonformar. Grädda i 200 gr i 4 minuter. Låt de svalna något, vänd upp dem […]

Chokladcheesecake

Ingredienser 200 g blandade nötter T ex solrosfrön, mandelflarn, sesamfrön och kokosmjöl 75 g smör 200 g färskost 1,5 dl grädde 200 g rysk yoghurt 2 msk sukrin 1/2 tsk vaniljpulver 100 g mörk choklad 3 ägg Topping Vispad grädde Vaniljpulver Dekor Färska bär, t ex hallon • Värm ugnen till 175 grader. Kör nötterna […]

Kaka med smak av choklad, kokos och hallon

Botten:2 dl kokosflingor½ dl råsocker1 msk agavesirap1 msk kakao1 msk smält smör1 msk dinkelsikt4 ägg Chokladtäcket:225 g choklad (minst 70%)100 g smaksatt choklad (hallon, blåbär…)2,5 dl vispgrädde1 msk honung1 msk smält smör Servera till: Färska hallon eller annan bär/frukt Gör såhär:Blanda ihop alla ingredienser till botten, var noga med att bara röra ihop ingredienserna.Lägg smeten […]