Kolapaj toppad med hallon och daim

300 g digestivekex 175 g smör 1 burk karamelliserad mjölk 3 dl grädde Hallon till dekorering 1 dubbeldaim Kör digestivekexen i en mixer. Smält smöret och blanda ner smöret i digestivekexen. Täck botten i en form med löstagbar kant med plastfolie. Tryck ut digestivekexen i formen. Låt stå kallt en stund. Häll på den karamelliserade […]

Kolapaj toppad med hallon och daim

Fick ett tips av en kollega och var bara tvungen att testa. 12-15 digestivekex 75 g smör 1 burk karamelliserad mjölk 3 dl grädde Ca 2 dl färska eller frysta hallon 1 paket daim Mixa digestivekex och smör till en smulig massa, tryck ut i en pajform. Häll över den karamelliserade mjölken på digestivebotten. Vispa […]

Söndagsfrukost

Hallonsmoothie 1½ dl frysta hallon 1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde Mixa hallon och kokosmjölk/kokosgrädde med en stavmixer, ställ in i kylen och låt stå fram till servering. Äggröra 4 ägg ½ dl grädde Salt Svartpeppar Tabasco Häll upp alla ingredienser i skål, blanda ihop försiktigt. Stekt bacon 1 paket bacon av bra kvalitet Dela baconet […]

Quattro stratile

En av våra favoriter är denna tårta:) varianten har vi kommit på själva:) Nötbotten 100 g mandel 100 g valnötter 50 g hasselnötter 50 g smör 1 tsk vaniljpulver 1 msk sukrin Hacka nötterna fint i mixer, tillsätt smör, vaniljpulver och sukrin och blanda ihop till en smet. Tryck ut smeten i en form med […]

Chokladfondant

2 ägg1 tsk vaniljpulver0,5 dl stevia/sukrin100 gr smör 100 gr choklad Vispa ägg, vaniljpulver och sockerersättning fluffigt. Smält smör och choklad på låg värme. Blanda ner chokladblandningen med äggblandningen så att den blir tjock och glansig. Häll upp i portionsformar, gärna silikonformar. Grädda i 200 gr i 4 minuter. Låt de svalna något, vänd upp dem […]

Gi-lyx

En av Mattias Absoluta favoriter en Lördagsmorgon är Dinkelvåfflor: Smet:1,5 dl siktat Dinkelmjöl 1dl Fullkornsdinkelmjöl1,25 tsk bakpulver3 dl mjölk60 g smör2 ägg1 dl Vispad grädde Grädda som vanligt i varmt våffeljärn. Njut med Hallon och vispad grädde till.