Jag har fått möjlighet att buzza Pågens Surdegsgoda.
Vad är Surdegsgoda för bröd? Brödet är ett mörkt bröd med linfrön och solrosfrön.
Pågen skriver såhär om surdegsgoda:
Surdegsgoda är ett rustikt och saftigt surdegsbröd som bakats på skånsk råg från åkrarna kring Pågens egen kvarn, Lilla Harrie Valskvarn med anor från 1509. Det mustiga surdegsbrödet innehåller 40% fullkorn och kallpressad rapsolja från Österlen som ger en rund och fyllig smak.
Vatten, fullkornsmjöl* och kärnor* av råg, vetemjöl, sirap, surdeg av råg och vete(12%), solrosfrö, öl-malt av mältat kornoch humle, vetegluten, linfrö (2%), kallpressad rapsolja (1%), salt, jäst, fullkornsmjöl av durum och lakrits.
*Fullkornsinnehåll: 30%, motsvarande 40% av torrvikten.
Hur smakade brödet? Brödet var saftigt och mustigt. Jag har provat som frukostmacka med ost och färsk timjan. Jag kan tänka mig att det även passar till ostbrickan, till en toast med valfritt pålägg eller varför inte med nån god röra på t ex lax.
Kommer jag köpa det igen? Ja absolut och kan verkligen rekommendera detta bröd.